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スペイン

暑いときは冷たいスープ”ガスパチョ”

晴れスペイン、アンダルシア地方は夏になると、気温は40度を軽く越します。確かにアフリカに近い位置にあるし、すり鉢状の地形をした都市(特にコルドバ)の気温上昇は半端ではありません。そんな時、スペインの人たちは冷たいスープ”ガスパチョ”を飲みます。赤りんごトマトにんにくベースのスープを冷やして、トマト・ピーマン・パン〜〜いろいろと刻んで放り込みます。それをかき混ぜて飲みます。ホットコーヒー食欲出るし栄養満天です。写真はもうほとんど飲み干されたガスパチョと冷えた白ワインにオリーブがちらりと写ってますね。ディナー
作り方を知りたい方はこちらへ⇒ここ
ガスパチョ
  • 2005.08.08 Monday
  • 15:39

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  • debt clock
  • 2007/05/07 8:55 PM
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